ఖప్లీ ఆట్టా: 5 అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు మరియు దాని పోషక విలువ

ఖప్లీ ఆట్టా

ఖప్లీ ఆట్టా అని పిలువబడే పురాతన గోధుమ రకం, దీనిని కొన్నిసార్లు ఎమ్మర్ గోధుమ పిండి అని కూడా అంటారు, భారతదేశంలో ఎన్నో సంవత్సరాలుగా సాగు చేస్తున్నారు. దీనివల్ల కలిగే అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా ఇటీవలి సంవత్సరాల్లో దీని ప్రజాదరణ పెరిగింది. ఈ బ్లాగ్‌లో ఖప్లీ ఆట్టా, దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, అలాగే సాధారణ ఆట్టాతో దానికి ఉన్న తేడాల గురించి చర్చిస్తాము.

ఖప్లీ ఆట్టా: ఇది ఏమిటి?

ఖప్లీ ఆట్టా తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పురాతన ధాన్యమైన ఎమ్మర్ గోధుమలకు మధ్యప్రాచ్యంలోని సారవంతమైన అర్ధచంద్రాకార ప్రాంతమే మూలస్థానమని భావిస్తారు.

ఇది కఠినమైన ధాన్యం. పొడి, శుష్క ప్రాంతాల్లో బాగా పెరుగుతుంది కాబట్టి మహారాష్ట్ర, కర్ణాటక, మధ్యప్రదేశ్ రాష్ట్రాల్లో సాగు చేస్తారు. ఖప్లీ ఆట్టా దాని ముతక ఆకృతి మరియు వేరుశెనగలాంటి రుచివల్ల ఇతర ఆట్టాలకన్నా ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.

ఖప్లీ ఆట్టా వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

•  పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి

ఖప్లీ ఆట్టాలో ఇనుము, మెగ్నీషియం, ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు విటమిన్ B వంటి విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, ఇందులో గ్లూటెన్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల గ్లూటెన్‌కు సున్నితత్వం ఉన్నవారికి ఇది మంచి ఎంపిక.

•  గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

ఇందులోని ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. ఇందులో సమృద్ధిగా ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ ర్యాడికల్స్ వల్ల గుండెకు కలిగే నష్టం నుంచి కూడా రక్షిస్తాయి.

• ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియకు తోడ్పడుతుంది

ఇందులోని అధిక ఫైబర్ ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను మరియు క్రమబద్ధమైన మల విసర్జనను ప్రోత్సహిస్తుంది. మలబద్ధకం మరియు ఇతర జీర్ణ సమస్యలను నివారించడంలో కూడా ఇది సహాయపడుతుంది.

• బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది

ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా, ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల బరువును నియంత్రించాలనుకునే వారికి ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక. ఇది ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలిగిస్తుంది, తద్వారా అతిగా తినే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది.

• మధుమేహం ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరం

ఖప్లీ ఆట్టాకు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది. అంటే చక్కెర ఒక్కసారిగా కాకుండా క్రమంగా రక్తప్రవాహంలోకి విడుదలవుతుంది, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరగకుండా ఉంటాయి. అందువల్ల మధుమేహం ఉన్నవారు దీనిని ఎంచుకోవచ్చు.

సాధారణ ఆట్టా Vs ఖప్లీ ఆట్టా ?

సాధారణ ఆట్టాను శుద్ధి చేసిన గోధుమ పిండితో తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రక్రియలో గోధుమ పొట్టు మరియు జర్మ్ తొలగించబడతాయి. అందువల్ల, సంపూర్ణ ఎమ్మర్ గోధుమ పిండితో తయారయ్యే ఖప్లీ ఆట్టాతో పోలిస్తే ఇందులో పోషకాలు తక్కువగా ఉంటాయి. గోధుమ పొట్టు మరియు జర్మ్‌లో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, సాధారణ ఆట్టాతో పోలిస్తే ఇందులో గ్లూటెన్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల గ్లూటెన్‌కు సున్నితత్వం ఉన్నవారు దీన్ని సులభంగా జీర్ణించుకోగలరు.

 ఖప్లీ ఆట్టాను ఆన్‌లైన్‌లో కొనండి

ఖప్లీ ఆట్టా పోషక విలువ

 100g అంటే 1 కప్పు పరిమాణంలోని ఖప్లీ ఆట్టా పోషక విలువ:-

ముగింపు

సాధారణ ఆట్టాకు ఖప్లీ ఆట్టా పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం, జీర్ణక్రియకు సహాయపడటం మరియు బరువు నియంత్రణలో తోడ్పడటం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

ఇందులో ఖనిజాలు, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అలాగే, మధుమేహం ఉన్నవారికి మరియు గ్లూటెన్ అలర్జీలు ఉన్నవారికి ఇది మంచి ఎంపిక. మీ ఆహారంలో సంపూర్ణ ధాన్యాల పరిమాణాన్ని పెంచాలనుకుంటే, శుద్ధి చేసిన గోధుమ పిండికంటే ఖప్లీ ఆట్టా మంచి ఎంపిక.