తెల్ల క్వినోవాతో రుచికరమైన మరియు సులభంగా వండగల వంటకాల వంటకాలు

తెల్ల క్వినోవా

క్వినోవా ఒక రకమైన విత్తనం. దీనిని తరచుగా ధాన్యంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారం. క్వినోవాలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకం తెల్ల క్వినోవా. దీనికి మృదువైన, గింజల రుచి ఉంటుంది మరియు వండినప్పుడు మెత్తగా, పొంగిన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఫైబర్, ఇనుము, మెగ్నీషియం, జింక్‌లకు అద్భుతమైన మూలం మాత్రమే కాకుండా, ఇది ప్రోటీన్‌కు కూడా మంచి మూలం. అల్పాహార బౌల్స్ మరియు బేక్ చేసిన వంటకాల నుంచి సలాడ్లు, సూప్‌ల వరకు అనేక రకాల వంటకాల్లో తెల్ల క్వినోవాను ఉపయోగించవచ్చు.

ఎర్ర క్వినోవా Vs తెల్ల క్వినోవా

ఎర్ర క్వినోవా మరియు తెల్ల క్వినోవా రెండూ క్వినోవా రకాలే. అయితే, వాటి పోషక విలువలు మరియు వండే విధానాల్లో స్వల్ప తేడాలు ఉంటాయి. ఎర్ర క్వినోవాతో పోలిస్తే తెల్ల క్వినోవాలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కొంత తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ముఖ్యమైన ఖనిజాలకు మంచి మూలం.

వండినప్పుడు దీనికి మృదువైన, గింజల రుచి మరియు మెత్తని ఆకృతి ఉంటుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, ఎర్ర క్వినోవా గట్టిగా ఉండే ఆకృతితో, కొద్దిగా మట్టి వాసనను గుర్తుచేసే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. క్వినోవా ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు అవసరమైన ఖనిజాలకు అద్భుతమైన మూలం. తెల్ల క్వినోవాతో పోలిస్తే ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

తెల్ల క్వినోవా వంటకాలు

వంటకం 1: క్వినోవా పులావ్

పదార్థాలు:

·      1 కప్పు తెల్ల క్వినోవా

·      2 కప్పుల నీరు లేదా కూరగాయల స్టాక్

·      1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె

·      1 ఉల్లిపాయ, తరిగినది

·      1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్

·      1 పచ్చిమిరపకాయ, తరిగినది

·      1 టీస్పూన్ జీలకర్ర

·      1 దాల్చిన చెక్క ముక్క

·      2 యాలకులు

·      1 బిర్యానీ ఆకు

·      1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి

·      రుచికి సరిపడా ఉప్పు

తయారీ విధానం:

1.తెల్ల క్వినోవాలోని మురికి లేదా ఇతర అవశేషాలను తొలగించడానికి, దానిని సన్నని జల్లెడలో వేసి ప్రవహించే నీటి కింద కడగాలి.

2.ఒక పెద్ద సాస్‌పాన్‌లో ఆలివ్ నూనెను మధ్యస్థ-అధిక మంటపై వేడి చేయాలి

3.ఉల్లిపాయ, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు పచ్చిమిరపకాయ వేసి, ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించాలి.

4. జీలకర్ర, దాల్చిన చెక్క, యాలకులు మరియు బిర్యానీ ఆకు వేసి 1-2 నిమిషాలు వేయించాలి.

5. కడిగిన తెల్ల క్వినోవా, పసుపు పొడి మరియు ఉప్పు వేసి కలపాలి.

6. నీరు లేదా కూరగాయల స్టాక్ వేసి మిశ్రమాన్ని మరిగించాలి.

7. మంటను తక్కువకు తగ్గించి, పాత్రకు మూత పెట్టి, మొత్తం నీరు ఇంకిపోయి క్వినోవా మెత్తబడే వరకు 15-20 నిమిషాలు మరిగించాలి.

8. పాత్రను మంటపై నుంచి దించి, మూత తీసకుండా క్వినోవాను 5–10 నిమిషాలు ఉంచాలి. వేడిగా వడ్డించాలి.

వంటకం 2: క్వినోవా చాక్లెట్ స్ట్రాబెర్రీ అల్పాహార బౌల్

పదార్థాలు:

·      1 కప్పు ఉడికించిన తెల్ల క్వినోవా

·      1/2 కప్పు చక్కెర లేని బాదం పాలు

·      1 టేబుల్ స్పూన్ కోకో పొడి

·      1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె లేదా మేపుల్ సిరప్

·      1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్

·      పై నుంచి వేయడానికి ముక్కలుగా తరిగిన స్ట్రాబెర్రీలు మరియు తరిగిన గింజలు

తయారీ విధానం:

1.ఒక చిన్న సాస్‌పాన్‌లో బాదం పాలను మధ్యస్థ మంటపై వేడిగా అయ్యే వరకు వేడి చేయాలి.

2.బాదం పాలలో కోకో పొడి, తేనె లేదా మేపుల్ సిరప్ మరియు వనిల్లా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ వేసి బాగా కలపాలి.

3.ఉడికించిన తెల్ల క్వినోవాను సాస్‌పాన్‌లో వేసి కలపాలి.

4.క్వినోవా మిశ్రమాన్ని రెండు బౌల్స్‌లో సమానంగా పంచాలి.

5.ప్రతి బౌల్‌పై ముక్కలుగా తరిగిన స్ట్రాబెర్రీలు మరియు తరిగిన గింజలు వేయాలి. వడ్డించి ఆస్వాదించండి!

ముగింపు:

ముగింపుగా, తెల్ల క్వినోవా అనేక రకాల వంటకాల్లో ఉపయోగించగల ఆరోగ్యకరమైన, బహుముఖ ధాన్యం. దీనికి మృదువైన, గింజల రుచి ఉంటుంది. ఇది ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకాలకు సమృద్ధమైన మూలం. మీరు క్వినోవా పులావ్ వంటి రుచికరమైన వంటకం తయారు చేస్తున్నా లేదా క్వినోవా చాక్లెట్ స్ట్రాబెర్రీ వంటి తీపి అల్పాహార బౌల్ తయారు చేస్తున్నా, తెల్ల క్వినోవా మీ వంటగదిలో తప్పక ఉండాల్సిన మంచి పదార్థం.